水果带皮吃营养好，但这种水果一定不要吃皮！

努力学习 · 发表于 2017-10-26 15:06:44

　　俗话说：“七月核桃八月梨，九月的柿子要赶集。” 柿子，被称为果中圣品，具有很高的营养价值，可以帮助人体预防各种疾病。传统中医典籍《名医别录》中记载“柿有清热、润肺、化痰止咳”的功效。而《本草纲目》中则描述“柿有健脾、涩肠、治咳、止血之功”。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。据研究测定，在每百克柿子中含有蛋白质0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能产生48千卡热量。此外，柿子还含有钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。



　　柿子虽好，食用也有许多讲究，更不能大量贪食或不合理食。柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成胃柿石。而柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，所以，吃柿子最好不要吃柿子皮。



　　此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食；柿子中因含糖量较高，糖尿病人、血糖控制不佳者要少吃。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜

海文 · 发表于 2017-10-26 15:50:44

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